Salata sushi cu somon și avocado (Beautiful And Delicious)

  • di

Tradiţia spune că în seara de Revelion, peştele nu trebuie să-ţi lipsească din meniu. Se spune că, dacă ai pe masă şi peşte, în anul care vine o să treci peste obstacolele care ţi se ivesc în cale lin ca peştele prin apă. Unii zic că peştele trebuie să fie primul aliment pe care să-l consumi în Noul An! Iar Salata sushi cu somon și avocado va fi cea care va da culoare mesei de revelion.

Ingrediente Salata sushi cu somon și avocado:

  • 150 g somon afumat
  • 2 avocado bine coapte
  • zeama de la ½ lămâie
  • 2 ouă fierte tari
  • 200 g cremă de brânză
  • 200 g orez fiert
  • 1 castravete mic
  • sare
  • piper

Preparare Salata sushi cu somon și avocado:

Tai cubuleţe somonul. Descojeşti ouăle, tai mărunt albuşurile, iar gălbenuşurile le dai prin răzătoarea mică. Cureţi cele două avocado de coajă şi de sâmburi, le tai cuburi şi le stropeşti cu zeama de lămâie.

Într-o formă rotundă sau într-un castron, pui un strat de orez fiert, apoi unul de albuş şi condimentezi cu sare şi piper, după gust. Întinzi jumătate din crema de brânză, apoi un strat de avocado şi cel de somon.

Aşezi câteva felii subţiri de castravete, presari puţină sare şi piper şi întinzi restul de cremă de brânză.

La final, presari gălbenuşurile. Decorezi după imaginaţie.

Sfaturi utile:

  • Ţine ceapa în lapte înainte de a o praji pentru a fi mai gustoasă şi mai crocantă.
  • Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
  • Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă.
  • Pune în compoziţia glazurilor o lingură de iaurt, pentru că aceasta să nu plesnească când se răceşete.
  • Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.
  • Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare.
  • Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi.
  • Când fierbi ouă, adaugă sare în apă, astfel coaja nu va crăpa.
  • Dacă ai pus prea multă sare în supă, adaugă un cartof – acesta va absobi sarea în exces.
  • Prăjiturile din aluat, pregătite la cuptor nu cresc aşa cum trebuie dacă se deschide cuptorul înainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii.
  • Foloseşte în loc de lapte, apă minerală atunci când prepari clătitele, pentru că în felul acesta vor ieşi mai pufoase.