Skip to content

Burrito cu somon afumat și spanac (The Best Recipe 1)

burrito cu somon

Burrito cu somon afumat și spanac. Burrito, o tortilla împachetată, cu diverse umputuri, e un preparat originar din America Centrală, dar a început să devină cunoscut în SUA din anul 1920, când a fost servit pentru prima dată în meniul unui restaurant din Los Angeles: Alejandro Borquez’s Sonora Café. Începând cu anii ’50, a devenit unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Statele Unite.

Ingrediente Burrito cu somon afumat:

  • 4 tortilla medii
  • 200 g porumb dulce din conservă
  • 150 g somon afumat
  • 250 g spanac congelat frunze
  • 100 g brânză cheddar
  • 2 căţei de usturoi
  • 1 lingură unt
  • sare
  • piper 

Preparare Burrito cu somon afumat:

Topeşti untul într-o tigaie şi căleşti spanacul cu usturoiul zdrobit până scade toată zeama. Presari sare şi piper, apoi îl dai deoparte.

Scurgi porumbul şi dai prin răzătoare brânza cheddar. Pe fiecare tortilla, pui o lingură cu spanac, boabe de porumb, fâşii de somon şi cheddar ras. Rulezi, sigilezi capetele şi pui cei 4 buritto într-o tigaie grill antiaderentă.

Îi rumeneşti pe fiecare parte 2-3 minute, până când brânza cheddar începe să se topească. Îi serveşti calzi, cu sosul preferat.   

Sfaturi utile:

  • Ţine ceapa în lapte înainte de a o praji pentru a fi mai gustoasă şi mai crocantă.
  • Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
  • Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă.
  • Pune în compoziţia glazurilor o lingură de iaurt, pentru că aceasta să nu plesnească când se răceşete.
  • Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.
  • Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare.
  • Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi.
  • Când fierbi ouă, adaugă sare în apă, astfel coaja nu va crăpa.
  • Dacă ai pus prea multă sare în supă, adaugă un cartof – acesta va absobi sarea în exces.
  • Prăjiturile din aluat, pregătite la cuptor nu cresc aşa cum trebuie dacă se deschide cuptorul înainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii.
  • Foloseşte în loc de lapte, apă minerală atunci când prepari clătitele, pentru că în felul acesta vor ieşi mai pufoase.

Imagine: www.pixabay.com