Aripioare lipicioase de pui sunt atat de bune incat te vei linge pe degete la propriu.
Ingrediente Aripioare lipicioase:
1 kg aripioare pui
2 portocale
100 ml bere
4 linguri miere
2 linguri otet balsamic
2 catei usturoi
boia dulce
sare, piper
1 cm radacina ghimbir
Preparare Aripioare lipicioase:
Condimentam aripioarele cu sare, piper, boia dulce.
Le prajim, doar pe jumatate, atat cat sa se rumeneasca usor.
Punem mierea intr-un castron si o subtiem cu otetul balsamic. Adaugam berea, cateii de usturoi pisati, sarea, piperul, ghimbirul ras si sucul de portocale. Turnam amestecul rezultat in tigaie, peste aripioare.
Le lasam sa fiarba la foc mic, pana obtinem un sos caramelizat si lipicios.
Le servim cu orez fiert sau cartofi cu legume la grătar sau cuptor.
Sfaturi utile:
- Ţine ceapa în lapte înainte de a o praji pentru a fi mai gustoasă şi mai crocantă.
- Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
- Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă.
- Pune în compoziţia glazurilor o lingură de iaurt, pentru că aceasta să nu plesnească când se răceşete.
- Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.
- Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare.
- Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi.
- Când fierbi ouă, adaugă sare în apă, astfel coaja nu va crăpa.
- Dacă ai pus prea multă sare în supă, adaugă un cartof – acesta va absobi sarea în exces.
- Prăjiturile din aluat, pregătite la cuptor nu cresc aşa cum trebuie dacă se deschide cuptorul înainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii.
- Foloseşte în loc de lapte, apă minerală atunci când prepari clătitele, pentru că în felul acesta vor ieşi mai pufoase.
Imgine: www.pixabay.com