Ratatouille delicios din legume și creveți (With Love 1)

Ingrediente pentru Ratatouille delicios cu legume:

• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 6 rosii
• ierburi uscate
• ulei de masline
• 1 vanata mare
• 1-2 dovlecei
• 1 ardei rosu
• 1 ardei galben
• sare
• piper
• cimbru
• busuioc
• calamari sau creveti (optional)

Prepararea Ratatouille delicios cu legume:

Intr-o tigaie, in uleiul incins caliti ceapa si usturoiul.

Cand ceapa devine translucida, adaugati rosiile oparite, decojite si taiate cubulete.

 Lasati sa fiarba bine pana sosul se leaga putin, apoi adaugati sarea piperul si ierburile uscate dupa gust.

Caliti pe rand legumele taiate rondele. Nu le tineti foarte mult pe foc!

Intr-un vas de yena rotund, puneti sosul, apoi legumele calite alternandu-le. Începeți cu vanata, apoi dovlecelul, ardeiul rosu si ardeiul galben.

Presarati ierburile uscate, acoperiti cu capac si dati la cuptor timp de 20 de minute la foc potrivit. Dupa ce scoateti vasul din cuptor, adaugati cimbru si busuioc proaspat tocat.

Puteti servi Ratatouille cald sau rece, langa o portie de calamari sau creveti.

Sfaturi utile pentru gătit:

• Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
• Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă.
• Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare.
• Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi.
• Când fierbi ouă, adaugă sare în apă, astfel coaja nu va crăpa.
• Dacă ai pus prea multă sare în supă, adaugă un cartof – acesta va absobi sarea în exces.
• Foloseşte în loc de lapte, apă minerală atunci când prepari clătitele, pentru că în felul acesta vor ieşi mai pufoase.
• Prăjiturile din aluat, pregătite la cuptor nu cresc aşa cum trebuie dacă se deschide cuptorul înainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii.

Te-ar putea interesa și Monkeys Bread sărată cu cascaval si usturoi

Prăjitura Bounty făcută acasă

Imagine: www.pixabay.com