Pizza, cea mai simplă și gustoasă recetă

  • di

Pizza este un fel de mâncare cu originea în Napoli, Italia. Este o pâine plată, de obicei rotundă, acoperită cu sos de roșii și brânză, plus alte topping-uri opționale, preparată la cuptor.

Pissa este un termen latin, apărut în secolul IX, care înseamnă “pâine plată”. Începând cu secolul XIV a căpătat sensul de “pâine plată acoperită cu brânză” în limba italiană. Un om care se pricepe la prepararea pizzei se numește “pizzaiolo”, iar un restaurant care servește pizza se numește “pizzerie” (it. pizzeria). 

Ingrediente pentru pizza:

Aluat pentru pizza:

  • 700 g faina alba
  • 1 lgt sare
  • 20 ml ulei
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1 lgt zahar
  • apa calduta cat cuprinde

Topping:

  • ketchup
  • sunca
  • porumb din conserva
  • ceapa rosie
  • ciuperci champignon
  • verdeturi pt pizza

Prepararea pizzei

Se prepara aluatul.

 Intr-o craticioara se incalzesc cca 150 ml apa, se adauga zaharul si 2 lg faina. Se amesteca apoi se pune drojdia zdrobita. Se amesteca din nou si se lasa sa se activeze.

Faina se cerne intr-un bol, se pune sarea si uleiul. Se toarna maiaua si apa calduta in functie de cat si cum cere aluatul. Se framanta un aluat elastic si care nu se lipeste de maini. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Intre timp se pregatesc ingredientele pentru topping. Sunca se taie in bucatele mai mici. Ciupercile se curata, se spala si se taie felii. Ceapa se curata si se taie sozisori. Se scurge porumbul.

Dupa ce a dospit aluatul, se intinde pe masa de lucru. Se formeaza mărimi după preferință, fie pizza mare, fie mini pizze, se ung cu ketchup , se presara verdeturile pt pizza si seasaza sunca, ciuperci, ceapa, porumb. Deasemenea, se poate prepara pizza cu oricare alte ingrediente dorite, iar deasupra se presara cascaval ras.

Se dau la cuptorul preincalzit la 200 de grade pana se rumenesc frumos deasupra.

Poftă mare!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.