Cartofi acordeon la cuptor cu salam (Beautiful And Delicious 1)

Cartofi acordeon la cuptor cu salam și cașcaval este un fel principal inedit şi apetisant!

Ingrediente Cartofi acordeon la cuptor cu salam și cașcaval:

• 3 cartofi mari, pentru copt 
• 150 g salam feliat, după preferinţă
• 100 ml ketchup dulce sau iute
• 150 g caşcaval
• 3 linguri ulei de măsline
• ceapă verde sau pătrunjel, pentru decor
• sare
• piper 

Preparare Cartofi acordeon la cuptor cu salam și cașcaval:

Speli şi ştergi cartofii. Crestezi fiecare cartof, din jumătate în jumătate de centimetru, până aproape de bază, având grijă să nu îi tai de tot. Transferi cartofii într-o tavă de aragaz, îi stropeşti cu uleiul de măsline, presari sare şi piper, după gust, şi îi dai la cuptor, 20 de minute, la 200 °C.

Îi scoţi, îi ungi cu ketchup şi aşezi felii de salam între feliile de cartof. Pui deasupra caşcavalul ras şi dai din nou tava la cuptor, aprozimativ 15 minute, până ce cartofii sunt moi şi caşcavalul s-a topit. Îi serveşti calzi, lângă o salată, şi îi decorezi cu ceapă verde sau pătrunjel proaspăt tocat.

Sfaturi utile:

• Ţine ceapa în lapte înainte de a o praji pentru a fi mai gustoasă şi mai crocantă.
• Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
• Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă.
• Pune în compoziţia glazurilor o lingură de iaurt, pentru că aceasta să nu plesnească când se răceşete.
• Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.
• Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare.
• Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi.
• Când fierbi ouă, adaugă sare în apă, astfel coaja nu va crăpa.
• Dacă ai pus prea multă sare în supă, adaugă un cartof – acesta va absobi sarea în exces.
• Prăjiturile din aluat, pregătite la cuptor nu cresc aşa cum trebuie dacă se deschide cuptorul înainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii.
• Foloseşte în loc de lapte, apă minerală atunci când prepari clătitele, pentru că în felul acesta vor ieşi mai pufoase.

Imagine: www.pixabay.com