Bellini cocktail cu rodie și prosecco (The Most Beautiful)

  • di

Bellini cocktail a fost inventat între 1934 şi 1948, la Veneţia. Băutura a fost numită Bellini deoarece culoarea sa roz amintea de toga unui sfânt dintr-o pictură a artistului veneţian Giovanni Bellini, din secolul al XV-lea. Cocktailul clasic se face din prosecco şi nectar de piersici, dar are mai multe variante: Puccini (prosecco şi suc de mandarine), Rossini (piure de căpşuni) şi Tintoretto (suc de rodie).

Ingrediente Bellini cocktail:

  • 700 ml prosecco 
  • sucul de la 3 rodii mari 
  • seminţe de rodie, pentru decor

Preparare Bellini cocktail:

În pahare de şampanie, torni o treime suc de rodie şi două treimi prosecco bine răcit. 

Torni băutura în pahare, adaugi seminţe proaspete de rodie şi decorezi după imaginaţie.

Sfaturi utile:

  • Ţine ceapa în lapte înainte de a o praji pentru a fi mai gustoasă şi mai crocantă.
  • Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
  • Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă.
  • Pune în compoziţia glazurilor o lingură de iaurt, pentru că aceasta să nu plesnească când se răceşete.
  • Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.
  • Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare.
  • Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi.
  • Când fierbi ouă, adaugă sare în apă, astfel coaja nu va crăpa.
  • Dacă ai pus prea multă sare în supă, adaugă un cartof – acesta va absobi sarea în exces.
  • Prăjiturile din aluat, pregătite la cuptor nu cresc aşa cum trebuie dacă se deschide cuptorul înainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii.
  • Foloseşte în loc de lapte, apă minerală atunci când prepari clătitele, pentru că în felul acesta vor ieşi mai pufoase.