Rulada din pulpe de pui este deosebit de gustoasa, se pregateste destul de usor si este minunata pentru masa de sarbatori . Ca si garnitura poți alege morcovii baby caramelizati și întregește gustul cu crema de otet balsamic.
Ingrediente Rulada din pulpe de pui:
- 8 pulpe de pui fara os, cu piele,
- 200 gr baby spanac
- 2 ardei capia
- 5-6 catei usturoi
- 4-5 linguri ulei de masline
- 100 ml vin alb
- sare de mare
- piper mozaic
Preparare Rulada din pulpe de pui:
Pregatim mai intai spanacul. Rupem coditele si il spalam. Incingem doua linguri de masline si adaugam cateii de usturoi pe care ii vom lasa doar cat sa isi elibereze aromele. Ii scoatem si adaugam spanacul pentru cateva secunde, doar cat sa se inmoaie.
Condimentam pulpele de pui cu sarea de mare si piperul proaspat rasnit.
Pe fiecare pulpa de pui vom intinde spanacul in strat subtire.
Adaugam 2-3 fasii de ardei.
Rulam pulpele si le legam cu sfoara alimentara ca sa le dam o forma frumoasa.
Turnam vinul intr-o tava termorezistenta si asezam ruladele. Stropim cu doua linguri ulei de masline.
Dam la cuptor la 220 grade pentru circa 45 minute sau pana se rumenesc frumos.
Taiem cu un forfecut atele si le scoatem cu grija sa nu rupem pielita. Ca si garnitura puteți opta pentru morcovi baby caramelizati si crema de otet balsamic.
Sfaturi utile:
- Ţine ceapa în lapte înainte de a o praji pentru a fi mai gustoasă şi mai crocantă.
- Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
- Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă.
- Pune în compoziţia glazurilor o lingură de iaurt, pentru că aceasta să nu plesnească când se răceşete.
- Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.
- Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare.
- Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi.
Imagine: www.pixabay.com