Chec cu iaurt gras și lămâie (The most exclusive 1)

Iaurtul dă prăjiturilor o textură fragedă, dar şi o aromă aparte. Încearcă acest Chec cu iaurt gras și lămâie rapid şi delicios !

Ingrediente Chec cu iaurt gras și lămâie:

• 200 g zahăr
• 3 ouă
• 1 praf de sare
• 20 ml zeamă de lămâie
• coaja de la 1 lămâie bio
• 250 g iaurt gras
• 1 plic praf de copt
• 100 ml ulei
• 280 g făină
• zahăr pudră

Preparare Chec cu iaurt gras și lămâie:

Combini ouăle cu zahărul şi uleiul şi le omogenizezi cu mixerul 3-4 minute. Încorporezi iaurtul, făina cernută, praful de copt, sarea, coaja de lămâie şi torni zeama de lămâie. Amesteci cu o spatulă până se omogenizează, apoi pui compoziţia obţinută într-o formă tapetată rotundă.

O ţii la cuptorul încălzit în prealabil, până se rumeneşte uşor. Laşi checul să se răcorească 10 minute, apoi îl scoţi din formă. Înainte să îl feliezi, îl presari cu zahăr pudră. 

Sfaturi utile:

• Ţine ceapa în lapte înainte de a o praji pentru a fi mai gustoasă şi mai crocantă.
• Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
• Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă.
• Pune în compoziţia glazurilor o lingură de iaurt, pentru că aceasta să nu plesnească când se răceşete.
• Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.
• Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare.
• Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi.
• Când fierbi ouă, adaugă sare în apă, astfel coaja nu va crăpa.
• Dacă ai pus prea multă sare în supă, adaugă un cartof – acesta va absobi sarea în exces.
• Prăjiturile din aluat, pregătite la cuptor nu cresc aşa cum trebuie dacă se deschide cuptorul înainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii.
• Foloseşte în loc de lapte, apă minerală atunci când prepari clătitele, pentru că în felul acesta vor ieşi mai pufoase.

Imagine: www.pixabay.com