Roşiile nu sunt potrivite doar pentru salate, ci pot deveni un aperitiv excelent pentru orice ocazie! Iar cu niște Bruschete cu brânză sunt, pur și simplu, irezistibile !
Ingrediente Bruschete cu brânză şi roşii cherry:
- 8 felii pâine, după preferinţă
- 200 g brânză de vaci
- 8 roşii cherry
- 3 linguri ulei de măsline
- sare, după gust
- piper, după gust
- verdeaţă, pentru decor
Pentru sos pesto la bruschete cu brânză :
- 1 legătură busuioc proaspăt
- 1 lingură parmezan ras
- 2 căţei de usturoi
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură zeamă de lămâie
- sare, după gust
Preparare Bruschete cu brânză şi roşii cherry:
Preîncălzeşti cuptorul la 180 ºC.
Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, aşezi feliile de pâine şi laşi spaţiu între ele. Le stropeşti cu ulei de măsline şi le dai la cuptor 10-15 minute.
Tai roşiile cherry jumătăţi, le asezonezi cu sare şi piper, după gust, şi le coci şi pe ele la cuptor, 10 minute, cât să se înmoaie.
Pentru pesto, pui toate ingredientele într-un blender şi mixezi. Cu o lingură, întinzi brânza pe fiecare felie de pâine prăjită, apoi roşiile cherry şi sos pesto, după gust. Le decorezi cu verdeaţa preferată.
Sfaturi utile:
- Ţine ceapa în lapte înainte de a o praji pentru a fi mai gustoasă şi mai crocantă.
- Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.
- Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă.
- Pune în compoziţia glazurilor o lingură de iaurt, pentru că aceasta să nu plesnească când se răceşete.
- Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.
- Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare.
- Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi.
- Când fierbi ouă, adaugă sare în apă, astfel coaja nu va crăpa.
- Dacă ai pus prea multă sare în supă, adaugă un cartof – acesta va absobi sarea în exces.
- Prăjiturile din aluat, pregătite la cuptor nu cresc aşa cum trebuie dacă se deschide cuptorul înainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii.
- Foloseşte în loc de lapte, apă minerală atunci când prepari clătitele, pentru că în felul acesta vor ieşi mai pufoase.
Imagine: www.pixabay.com
I commenti sono chiusi.