Ingrediente pentru aripioare de pui crocante:
- 4 aripi mari de pui
- 1 lingurita seminte de coriandru
- 3 catei de usturoi
- 1/2 lingurita mica rasa chili pudra
- 1 lingurita rasa boia dulce
- 4-5 picaturi sos tabasco
- 2 linguri suc de lamaie
- 5 linguri ulei de masline
- 5 linguri vin alb demidulce
- sare
- piper
- 300 g cartofi rosii + 2 linguri de ulei de masline + sare
Mod de preparare aripioare de pui crocante:
- Eliminam varful aripilor.
- Le stergem bine cu hartie absorbanta si le punem intr-un vas.
Marinada pentru carne de pui (aripi, copane, piept)
- Amestecam uleiul de masline, sucul de lamaie, vinul alb, sosul tabasco, semintele de coriandru macinate, cateii de usturoi zdrobiti, pudra de chili, boiaua dulce, sare si piper dupa gust.
- Adaugam emulsia obtinuta peste aripile de pui si amestecam pana cand sunt perfect acoperite.
- Acoperim vasul cu folie de plastic alimentara si il punem in frigider pentru cca 2 ore.
- Umplem o oala cu apa calda, adaugam 1 lingurita de sare si o punem pe foc mediu.
- In momentul in care apa incepe sa fiarba, adaugam cartofii curatati si taiati in cuburi potrivite. Fierbem cartofii 5 minute, apoi ii scurgem.
- Ungem o tava cu 2 linguri de ulei de masline si adaugam cartofii.
- Ii pudram cu sare si ii amestecam bine. Pe deasupra cartofilor adaugam aripile de pui.
- Coacem aripile de pui si cartofii in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru cca 30 de minute.
- Dupa 15 minute, intoarcem aripile pe partea opusa si le mai lasam la copt inca 15 minute. Cand s-au rumenit uniform, le scoatem din cuptor si le servim impreuna cu cartofii crocanti.
Aripioare de pui la cuptor cu cartofi, o mancare simpla si delicioasa, perfecta pentru intreaga familie.
Neaparat sa folositi aripi de pui mari, carnea va iesi suculenta, iar aripile de vor avea o crusta crocanta si savuroasa. O nebunie de gust!
Imagine: www.pixabay.com